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MARIE'S DELI
Platten Zum Teilen
Eintöpfe & Salate
Deftiges
Naschwerk
Alkoholfreie Getränke
Alkoholische Getränke
Platten Zum Teilen
L'eau
Serviert mit Norwegischem Räucherlachs, Keta-Lachs Rogen, Millésime Sardinen, Tomatencoulis, Meerrettichschaum und eingelegte Radieschen
54,00 CHF
La Valaisanne
Walliser Trockenfleisch-Spezialitäten, eingelegtes Gemüse, hausgemachtes Chutney und Borettane-Zwiebeln
36,00 CHF
Le Fromage (klein)
Lokale und internationale Käsespezialitäten, serviert mit hausgemachtem Chutney
18,00 CHF
Le Fromage (mittel)
Lokale und internationale Käsespezialitäten, serviert mit hausgemachtem Chutney
28,00 CHF
Le Fromage (gross)
Lokale und internationale Käsespezialitäten, serviert mit hausgemachtem Chutney
38,00 CHF
La sélection Antipasti 1 Person
Dreierlei frische, hausgemachte Antipasti aus unserer Deli Vitrine
18,00 CHF
La sélection Antipasti 2 Personen
Sechserlei frische, hausgemachte Antipasti aus unserer Deli Vitrine
36,00 CHF
La Terrine de Foie Gras
Hausgemachte Terrine der Foie Gras, warmes Brioche, Quittencoulis
39,00 CHF
Oona Caviar N 103 - traditionnel (20g)
Serviert mit gekochtem Wachtelei,Blinis, Toastfingers und Sour Cream
60,00 CHF
Eintöpfe & Salate
Alle unsere Salate können auch in der Schüssel zum Teilen bestellt werden.
Kartoffelschaumsuppe
Schaumsuppe von Kartoffeln mit Trüffel
18,00 CHF
Nüsslisalat
Nüsslisalat mit knusprigen Speck, Croutons und Ei
14,00 CHF
Ceasar Salat
Caesar Salad, Sprinz-Dressing, gehobeltes Eigelb, Sardinen
18,00 CHF
Karottelsamtsuppe
Veganes Karottensüppchen mit Kokusnusscrème und Ingwer
8,00 CHF
Gratinierte französiche Zwiebelsuppe
Gratinierte französische Zwiebelsuppe mit Walliser Käse, Brioche und Schnittlauchöl
12,00 CHF
Deftiges
Rindstatar (klein) 70g
Traditionell gewürztes Rindstatar, serviert mit Toast und grünem Salat
22,00 CHF
Rindstatar (gross) 140 Gramm
Traditionell gewürztes Rindstatar, serviert mit Toast und grünem Salat
36,00 CHF
Veganes Vadouvan Curry
Französisches Curry mit Linsen und Süsskartoffeln, frittierte Reiskrokette
34,00 CHF
Hühnchen in cremiger Riesling Sauce
In Riesling-Weisswein geschmortes Poulet, Wurzelgemüse, Kartoffelmousseline
34,00 CHF
Alpine Spaghetti Carbonara
Frische Spaghetti Chitarra, Guanciale, Pecorino, Zermatter Hühnerei
32,00 CHF
Steak Frites
Schweizer Rinds-Entrecôte, geschmortes Wurzelgemüse, Café de Paris Sauce
54,00 CHF
Deli Luma Burger
Schweizer Luma Rind, Sesam-Brioche, eigelegte Gurken, Tomaten-Relish, Raclette Käse, Randen-BBQ-Sauce
42,00 CHF
Wiener Schnitzel vom Kalb
Paniertes Schnitzel vom Schweizer Kalb, Kartoffelsalat, Preiselbeeren, Zitrone
48,00 CHF
Trüffel Risotto
Aquarello-Risotto, schwarzer Winter-Trüffel
48,00 CHF
Croque Monsieur Walliser Art
Zubereitet mit Walliser Rohschinken und Raclettekäse
26,00 CHF
Naschwerk
Deli Brownie
Serviert mit Vanille Glace
16,00 CHF
Crême Brûlêe
Gebrannte crème mit dreierlei Vanillee
14,00 CHF
Paris-Brest
Französisches Brandteiggebäck, Haselnuss-Praliné-Crème
14,00 CHF
Alkoholfreie Getränke
Wasser ohne Kohlensäure 0.33l
5,00 CHF
0,33l
Orangina 0,33l
5,00 CHF
15,15 CHF/l, 0,33l
Apfelschorle 0,33l
5,00 CHF
15,15 CHF/l, 0,33l
Wasser mit Kohlensäure 0,33l
5,00 CHF
15,15 CHF/l, 0,33l
Rivella 0,33l
5,00 CHF
15,15 CHF/l, 0,33l
Coca Cola Zero 0,33l
5,00 CHF
15,15 CHF/l, 0,33l
Coca Cola 0,2l
5,00 CHF
15,15 CHF/l, 0,33l
Alkoholische Getränke
Quöllfrisch Appenzeller Bier 0,33l
6,00 CHF
5% vol, 18,18 CHF/l, 0,33l
Erdinger Weizenbier 0,33l
6,00 CHF
5% vol, 18,18 CHF/l, 0,33l
Pinot Noir du Valais 0,75l
Rotwein
75,00 CHF
14% vol, 74,67 CHF/l, 0,75l
Fendant du Valais 0,75l
Weisswein
65,00 CHF
12% vol, 74,67 CHF/l, 0,75l
Johannisberg AOC 0,75l
Weisswein
65,00 CHF
12% vol, 74,67 CHF/l, 0,75l
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