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MARIE'S DELI
Platten Zum Teilen
Eintöpfe & Salate
Deftiges
Naschwerk
Alkoholfreie Getränke
Alkoholische Getränke
Platten Zum Teilen
L'eau
Serviert mit Norwegischem Räucherlachs, Keta-Lachs Rogen, Millésime Sardinen, Tomatencoulis, Meerrettichschaum und eingelegte Radieschen
56,00 CHF
La sélection Antipasti 1 Person
Dreierlei frische, hausgemachte Antipasti aus unserer Deli Vitrine
18,00 CHF
La sélection Antipasti 2 Personen
Sechserlei frische, hausgemachte Antipasti aus unserer Deli Vitrine
36,00 CHF
La Valaisanne
Walliser Trockenfleisch-Spezialitäten, eingelegtes Gemüse, hausgemachtes Chutney und Borettane-Zwiebeln
36,00 CHF
Le Fromage (klein)
Lokale und internationale Käsespezialitäten, serviert mit hausgemachtem Chutney
16,00 CHF
Le Fromage (mittel)
Lokale und internationale Käsespezialitäten, serviert mit hausgemachtem Chutney
26,00 CHF
Le Fromage (gross)
Lokale und internationale Käsespezialitäten, serviert mit hausgemachtem Chutney
36,00 CHF
La Terrine de Foie Gras
Hausgemachte Gänseleber Terrine serviert mit Butter Brioche, Schalottenmarmelade und Apfelkompott
36,00 CHF
Deluxe
Gänseleberterrine, Schottischer Räucherlachs, Millesimes Sardinen mit Tomatencoulis, feines Rindstatar traditionell gewürzt
68,00 CHF
Les Huîtres
Creuse de Bretagne No. 3 Austern mit Vinaigrette & Zitrone
5,00 CHF
Oona Caviar N°103 - traditionnel (20g)
Serviert mit gekochtem Wachtelei,Blinis, Toastfingers und Sour Cream
56,00 CHF
Eintöpfe & Salate
Alle unsere Salate können auch in der Schüssel zum Teilen bestellt werden.
Le Velouté
Lauch-Kartoffel-Suppe (vegetarisch)
9,00 CHF
Hummer Bisque
Serviert mit Knoblauchbaguette
19,00 CHF
Grüner Salat (klein)
Zubereitet mit hausgemachtem Mandarinendressing
12,00 CHF
Grüner Salat (gross)
Zubereitet mit hausgemachtem Mandarinendressing
21,00 CHF
Gratinierte französiche Zwiebelsuppe
Zubereitet mit oder ohne Rahm
12,00 CHF
Chef Salat (klein)
Feldsalat verfeinert mit gehobelten Champignons, gegrilltem Ziegenkäse, Granatapfel und knuspriger Speck
14,00 CHF
Chef Salat (gross)
Feldsalat verfeinert mit gehobelten Champignons, gegrilltem Ziegenkäse, Granatapfel und knuspriger Speck
25,00 CHF
Irish Stew
Lamm Eintopf mit Dijon Senf
19,00 CHF
Deftiges
Steak Frites
Schweizer Rindsentrecôte serviert mit alpiner Kräuterbutter, Pomme Allumette und saisonalem Gemüse
52,00 CHF
Swiss Beef Burger
Zubereitet im Brioche Bun mit alpinem Käse, French Fries und hausgemachter Trüffelmayo
42,00 CHF
Wiener Schnitzel vom Kalb
Serviert mit mit Kartoffelsalat, süss-saurem Gurkensalat und Preiselbeeren-Kompott
46,00 CHF
Tagliatelle al Tartufo (vegetarisch)
Zubereitet mit frisch gehobeltem Wintertrüffel und knusprigen Parmesanchip
48,00 CHF
Linguine Aglio e Olio (vegetarisch)
Zubereitet mit Piment d'Espelette und geriebenen Parmesan
26,00 CHF
Veggie Avocado Clubsandwich
Zubereitet mit Hummus und Grillgemüse
18,00 CHF
Croque Monsieur Walliser Art
Zubereitet mit Walliser Rohschinken und Raclettekäse
22,00 CHF
Croque Monsieur Cervinese
Zubereitet mit Tomaten, Mozzarella und Basilikum-Pesto
22,00 CHF
Fisch des Tages
Serviert mit frischem Gemüse und Beilage
46,00 CHF
Rindstatar (klein) 70g
Traditionell gewürztes Rindstatar, serviert mit Toast und grünem Salat
22,00 CHF
Rindstatar (gross) 140 Gramm
Traditionell gewürztes Rindstatar, serviert mit Toast und grünem Salat
36,00 CHF
Veganes Gurkha-Curry
Zubereitet mit Aubergine und Süsskartoffel, serviert mit Basmatireis und Naanbrot
32,00 CHF
Hühnchen in cremiger Riesling Sauce
Hühnchen in cremiger Riesling Sauce mit Speck, Kartoffelpüree und Rotkraut
34,00 CHF
Hausgemachtes Lamm-Tajine
Lamm-Ragout zubereitet mit Aprikose, Mandeln und CousCous
38,00 CHF
Os à Moelle
Gebratenes Knochenmark mit Chimichurri und geröstetem Dinkel Brot, begleitet von kleinem Salätchen
22,00 CHF
Naschwerk
Lauwarmer Schokoladen Brownie
Serviert mit Vanille Glace
12,00 CHF
Frischer Fruchtsalat
Serviert mit Rahm
10,00 CHF
Zimt Orangen Crème Brûlée
Zimt Orangen Crème Brûlée
12,00 CHF
Heisse Waldbeeren
Heisse Waldbeeren und Doppelrahm aus Gruyère an knuspriger Cassonade
12,00 CHF
Alkoholfreie Getränke
Orangina 0,33l
5,00 CHF
15,15 CHF/l, 0,33l
Apfelschorle 0,33l
5,00 CHF
15,15 CHF/l, 0,33l
Wasser mit Kohlensäure 0,33l
5,00 CHF
15,15 CHF/l, 0,33l
Rivella 0,33l
5,00 CHF
15,15 CHF/l, 0,33l
Coca Cola Zero 0,33l
5,00 CHF
15,15 CHF/l, 0,33l
Coca Cola 0,2l
5,00 CHF
15,15 CHF/l, 0,33l
Alkoholische Getränke
Quöllfrisch Appenzeller Bier 0,33l
6,00 CHF
5% vol, 18,18 CHF/l, 0,33l
Erdinger Weizenbier 0,33l
6,00 CHF
5% vol, 18,18 CHF/l, 0,33l
Pinot Noir du Valais 0,75l
Rotwein
56,00 CHF
14% vol, 74,67 CHF/l, 0,75l
Fendant du Valais 0,75l
Weisswein
56,00 CHF
12% vol, 74,67 CHF/l, 0,75l
Johannisberg AOC 0,75l
Weisswein
56,00 CHF
12% vol, 74,67 CHF/l, 0,75l
Emilio Primo Rosso 0,75l
Rotwein
Bolgheri, Italien
72,00 CHF
96,00 CHF/l, 0,75l
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