Marie's Deli

Platten Zum Teilen

Les Huîtres

Creuse de Bretagne No. 3 Austern mit Vinaigrette & Zitrone

5,00 CHF

inkl. Pfand (0,00 CHF)

La sélection Antipasti 2 Personen

Sechserlei frische, hausgemachte Antipasti aus unserer Deli Vitrine

36,00 CHF

inkl. Pfand (0,00 CHF)

La Terrine de Foie Gras

Hausgemachte Terrine der Foie Gras, warmes Brioche, Quittencoulis

39,00 CHF

inkl. Pfand (0,00 CHF)

Deluxe

Gänseleberterrine, Schottischer Räucherlachs, Millesimes Sardinen mit Tomatencoulis, feines Rindstatar traditionell gewürzt

68,00 CHF

inkl. Pfand (0,00 CHF)

Oona Caviar N 103 - traditionnel (20g)

Serviert mit gekochtem Wachtelei,Blinis, Toastfingers und Sour Cream

60,00 CHF

inkl. Pfand (0,00 CHF)

Burgunder Weinbergschnecken Pariser Art (6 Stück)

Weinbergschnecken gratiniert mit hausgemachter Kräuter-Knoblauchbutter

21,00 CHF

inkl. Pfand (0,00 CHF)

Le Fromage (mittel)

Lokale und internationale Käsespezialitäten, serviert mit hausgemachtem Chutney

28,00 CHF

inkl. Pfand (0,00 CHF)

Le Fromage (gross)

Lokale und internationale Käsespezialitäten, serviert mit hausgemachtem Chutney

38,00 CHF

inkl. Pfand (0,00 CHF)

La sélection Antipasti 1 Person

Dreierlei frische, hausgemachte Antipasti aus unserer Deli Vitrine

18,00 CHF

inkl. Pfand (0,00 CHF)

L'eau

Serviert mit Norwegischem Räucherlachs, Keta-Lachs Rogen, Millésime Sardinen, Tomatencoulis, Meerrettichschaum und eingelegte Radieschen

54,00 CHF

inkl. Pfand (0,00 CHF)

La Valaisanne

Walliser Trockenfleisch-Spezialitäten, eingelegtes Gemüse, hausgemachtes Chutney und Borettane-Zwiebeln

36,00 CHF

inkl. Pfand (0,00 CHF)

Le Fromage (klein)

Lokale und internationale Käsespezialitäten, serviert mit hausgemachtem Chutney

18,00 CHF

inkl. Pfand (0,00 CHF)

Le Dip Dip

Tortilla Chips, Chef's hausgemachter Hummus, aufgeschlagener Brie, Crudités

32,00 CHF

inkl. Pfand (0,00 CHF)

Eintöpfe & Salate

Alle unsere Salate können auch in der Schüssel zum Teilen bestellt werden.

Ceasar Salat

Caesar Salad, Sprinz-Dressing, gehobeltes Eigelb, Sardinen

18,00 CHF

inkl. Pfand (0,00 CHF)

Kartoffelschaumsuppe

Schaumsuppe von Kartoffeln mit Trüffel

18,00 CHF

inkl. Pfand (0,00 CHF)

Nüsslisalat

Nüsslisalat mit knusprigen Speck, Croutons und Ei

14,00 CHF

inkl. Pfand (0,00 CHF)

Doppelte Rindskraftbrühe mit Markklösschen

16,00 CHF

inkl. Pfand (0,00 CHF)

Salade Nicoise (klein)

Zubereitet mit grünen Bohnen, Salzkartoffeln, schwarze Oliven, rote Zwiebeln, Albacore Thunfish in Olivenöl, gekochtem Ei und Anchovis Sauce

14,00 CHF

inkl. Pfand (0,00 CHF)

Irish Stew

Lamm Eintopf mit Dijon Senf

19,00 CHF

inkl. Pfand (0,00 CHF)

Salade Nicoise (gross)

Zubereitet mit grünen Bohnen, Salzkartoffeln, schwarze Oliven, rote Zwiebeln, Albacore Thunfish in Olivenöl, gekochtem Ei und Anchovis Sauce

25,00 CHF

inkl. Pfand (0,00 CHF)

Salad du Berger

Salat aus frischeb Tomaten, Gurken, roten Zwiebeln, Oliven und Ziegenmilch Feta Käse mit Petersilie und extra vativem Olivenöl

14,00 CHF

inkl. Pfand (0,00 CHF)

Gratinierte französiche Zwiebelsuppe

Gratinierte französische Zwiebelsuppe mit Walliser Käse, Brioche und Schnittlauchöl

12,00 CHF

inkl. Pfand (0,00 CHF)

Karottelsamtsuppe

Veganes Karottensüppchen mit Kokusnusscrème und Ingwer

8,00 CHF

inkl. Pfand (0,00 CHF)

Deftiges

Steak Frites

Schweizer Rinds-Entrecôte, geschmortes Wurzelgemüse, Café de Paris Sauce

54,00 CHF

inkl. Pfand (0,00 CHF)

Alpine Spaghetti Carbonara

Frische Spaghetti Chitarra, Guanciale, Pecorino, Zermatter Hühnerei

32,00 CHF

inkl. Pfand (0,00 CHF)

Deli Vegi Burger

Sesam-Brioche, geschmorte Zwiebeln, Kürbis-Chutney, grillierter Portobello Pilz

38,00 CHF

inkl. Pfand (0,00 CHF)

Hausgemachtes Lamm-Tajine

Lamm-Ragout zubereitet mit Aprikose, Mandeln und CousCous

38,00 CHF

inkl. Pfand (0,00 CHF)

Croque Monsieur Cervinese

Zubereitet mit Tomaten, Mozzarella und Basilikum-Pesto

21,00 CHF

inkl. Pfand (0,00 CHF)

Croque Monsieur Walliser Art

Zubereitet mit Walliser Rohschinken und Raclettekäse

26,00 CHF

inkl. Pfand (0,00 CHF)

Veggie Avocado Clubsandwich

Zubereitet mit Hummus und Grillgemüse

22,00 CHF

inkl. Pfand (0,00 CHF)

Pinsa Romana

mit Stracciatella fior di lalle Käse, Kirschtomaten, Ruccola und Walliser Rohschinken

26,00 CHF

inkl. Pfand (0,00 CHF)

Linguine Aglio e Olio (vegetarisch)

Zubereitet mit Piment d'Espelette und geriebenen Parmesan

26,00 CHF

inkl. Pfand (0,00 CHF)

Trüffel Risotto

Aquarello-Risotto, schwarzer Winter-Trüffel

48,00 CHF

inkl. Pfand (0,00 CHF)

Deli Luma Burger

Schweizer Luma Rind, Sesam-Brioche, eigelegte Gurken, Tomaten-Relish, Raclette Käse, Randen-BBQ-Sauce

42,00 CHF

inkl. Pfand (0,00 CHF)

Wiener Schnitzel vom Kalb

Paniertes Schnitzel vom Schweizer Kalb, Kartoffelsalat, Preiselbeeren, Zitrone

48,00 CHF

inkl. Pfand (0,00 CHF)

Rindstatar (klein) 70g

Traditionell gewürztes Rindstatar, serviert mit Toast und grünem Salat

22,00 CHF

inkl. Pfand (0,00 CHF)

Rindstatar (gross) 140 Gramm

Traditionell gewürztes Rindstatar, serviert mit Toast und grünem Salat

36,00 CHF

inkl. Pfand (0,00 CHF)

Veganes Vadouvan Curry

Französisches Curry mit Linsen und Süsskartoffeln, frittierte Reiskrokette

34,00 CHF

inkl. Pfand (0,00 CHF)

Hühnchen in cremiger Riesling Sauce

In Riesling-Weisswein geschmortes Poulet, Wurzelgemüse, Kartoffelmousseline

34,00 CHF

inkl. Pfand (0,00 CHF)

Naschwerk

Deli Brownie

Serviert mit Vanille Glace

16,00 CHF

inkl. Pfand (0,00 CHF)

Crême Brûlêe

Gebrannte crème mit dreierlei Vanillee

14,00 CHF

inkl. Pfand (0,00 CHF)

Heisse Waldbeeren

Heisse Waldbeeren und Doppelrahm aus Gruyère an knuspriger Cassonade

12,00 CHF

inkl. Pfand (0,00 CHF)

Paris-Brest

Französisches Brandteiggebäck, Haselnuss-Praliné-Crème

14,00 CHF

inkl. Pfand (0,00 CHF)

Alkoholfreie Getränke

Coca Cola Zero 0,33l

5,00 CHF